Los directivos de IGI Rodrigo Acosta, Maximiliano Ferrari, Gabriel Trecarichi y Alberto Miguelez. Los directivos de IGI Rodrigo Acosta, Maximiliano Ferrari, Gabriel Trecarichi y Alberto Miguelez. - Compartir usando esta imagen
Rodrigo Acosta, Alicia Sisteró, Alberto Miguelez y Gabriel Trecarichi. Rodrigo Acosta, Alicia Sisteró, Alberto Miguelez y Gabriel Trecarichi. - Compartir usando esta imagen
Equipo académico de IGI Raúl Combina, Julián Florido,  Johana Esquivel y Érica Massetti. Equipo académico de IGI Raúl Combina, Julián Florido, Johana Esquivel y Érica Massetti. - Compartir usando esta imagen
Agostina Sciffo y la periodista de moda Analía de la Llana. Agostina Sciffo y la periodista de moda Analía de la Llana. - Compartir usando esta imagen
Cecilia Gómez junto al chef y profesor Raúl Combina. Cecilia Gómez junto al chef y profesor Raúl Combina. - Compartir usando esta imagen
La ganadora del segundo premio en gastronomía Cecilia Gómez junto a la coordinadora académica de IGI Mendoza Johana Esquivel. La ganadora del segundo premio en gastronomía Cecilia Gómez junto a la coordinadora académica de IGI Mendoza Johana Esquivel. - Compartir usando esta imagen
Claudia Farina y Gisela Campos. Claudia Farina y Gisela Campos. - Compartir usando esta imagen
Cintia Cremades y Gonzalo Ginestar. Cintia Cremades y Gonzalo Ginestar. - Compartir usando esta imagen
El sommelier Rodrigo Kohn dando la bienvenida a los competidores en Bodega Trapiche. El sommelier Rodrigo Kohn dando la bienvenida a los competidores en Bodega Trapiche. - Compartir usando esta imagen
Directores de IGI Mendoza Rodrigo Acosta y Gabriel Trecarichi. Directores de IGI Mendoza Rodrigo Acosta y Gabriel Trecarichi. - Compartir usando esta imagen
Noelia Nieto, Lila Levinson y Rody Gravina. Noelia Nieto, Lila Levinson y Rody Gravina. - Compartir usando esta imagen
Nicolás Mastracusa, Carolina Aranda, Martín Boggio, Matilde Guiñazú, Silvina Fortuny, Isabel Vermal. Nicolás Mastracusa, Carolina Aranda, Martín Boggio, Matilde Guiñazú, Silvina Fortuny, Isabel Vermal. - Compartir usando esta imagen
Sebastián Pérez Dacuña, Juan Mattiazzo y Esteban Pérez Dacuña. Sebastián Pérez Dacuña, Juan Mattiazzo y Esteban Pérez Dacuña. - Compartir usando esta imagen
Agostina Scifo y Jerome Constant. Agostina Scifo y Jerome Constant. - Compartir usando esta imagen
Joaquín Gómez Centurión Florencia Afranllie y Omar Denaro. Joaquín Gómez Centurión Florencia Afranllie y Omar Denaro. - Compartir usando esta imagen
Oscar Pinco evaluando a uno de los competidores. Oscar Pinco evaluando a uno de los competidores. - Compartir usando esta imagen
Rody Gravina y Alberto Miguelez, los conductores del evento. Rody Gravina y Alberto Miguelez, los conductores del evento. - Compartir usando esta imagen
Parte del jurado, Raúl Combina, Oscar Pinco, Isabel Vermal y Federico Lancia. Parte del jurado, Raúl Combina, Oscar Pinco, Isabel Vermal y Federico Lancia. - Compartir usando esta imagen
Pablo Tello, Federico Lancia, Flor Dibattista y Agostina Sciffo. Pablo Tello, Federico Lancia, Flor Dibattista y Agostina Sciffo. - Compartir usando esta imagen

Sabores Cuyanos, de la mano del IGI

El Instituto Gastronómico Internacional organizó un torneo de cocina y maridaje increíble.

Se realizó en la provincia el Torneo Internacional de Cocina y Maridaje “Sabores Cuyanos”, en el que participaron más de 130 alumnos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI).

Los participantes presentaron un plato de creación propia, y propusieron un vino elegido entre las 45 etiquetas de Bodega Trapiche para maridarlo. Esto requirió del estudio previo de los vinos, y de cómo deben maridarse los platos según sus componentes.

Luego, el jurado -compuesto por los periodistas locales Federico Lancia y Oscar Pinco, el chef Raúl Combina (de Anna Bistró), el chef Lucas Bustos especializado en cocina para el vino (de Espacio Trapiche), y la chef pastelera de “el Gourmet” Isabel Vermal- evaluó las creaciones que presentó cada competidor, y el maridaje propuesto.

También, en el marco del encuentro, la pastelera Isabel Vermal y el chef Lucas Bustos brindaron a los alumnos una clase magistral en las instalaciones de la Bodega Trapiche. Y, luego, periodistas e invitados especiales disfrutaron de un lunch elaborado íntegramente por los alumnos de IGI, y participaron de competencias temáticas en relación al maridaje.

Por supuesto, nuestra cámara chic estuvo allí... ¡Mirá quiénes posaron para ella!

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