El desafío del chef Edward Holloway. El desafío del chef Edward Holloway. - Compartir usando esta imagen

Querés aprender a cocinar pastas rellenas en menos de 10 minutos

El chef irlandés Edward Holloway se anima a este nuevo desafío. En la nota, la receta completa.

El chef irlandés Edward Holloway, quien está a cargo de Crux Cocina, Casa Agostino y La Morada, pero además participa del programa de Canal 9, "Cada día", suma adeptos y emprende desafíos a través de sus redes sociales. Esta vez preparó unos ravioles rellenos de mousse de queso en menos de diez minutos.

Una de sus recetas favoritas son las pastas y por eso decidió preparar unas pastas rellenas con harina de semolín y huevo. “Usar semolín es el secreto para que una pasta se cocine al dente”, dijo el chef.

La receta de la pasta

Para la masa:

  • 330g semolin
  • 3 huevo
  • 30ml aceite de oliva

Para el relleno:

  • 150g queso crema (tipo Finlandia)
  • 50g queso rallado
  • 1 yema de huevo

Para la salsa:

  • Repollo de Bruselas 8
  • Manteca 50g
  • Hierbas frescas a gusto (perejil, ciboullet, tomillo)

El chef también preparó un Volcán de chocolate en tan solo 10 minutos. ¿Creen que fue posible? Mirá el video.

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