Lucía Panocchia, Jerome Constant (Anna Bistró y Brillat Savarin), Philippe Poustoly y Flavia Dalmau. Lucía Panocchia, Jerome Constant (Anna Bistró y Brillat Savarin), Philippe Poustoly y Flavia Dalmau. - Compartir usando esta imagen
Uno de los productores presentes, brindó con Beatriz Barbera y Cristina Mengarelli. Uno de los productores presentes, brindó con Beatriz Barbera y Cristina Mengarelli. - Compartir usando esta imagen
Ana Paula Gutiérrez, Fede Pettit, Patricia Suárez Roggerone y Mauro Porfiri. Ana Paula Gutiérrez, Fede Pettit, Patricia Suárez Roggerone y Mauro Porfiri. - Compartir usando esta imagen
Empresarios hoteleros dijeron presente durante el encuentro. Empresarios hoteleros dijeron presente durante el encuentro. - Compartir usando esta imagen
El encuentro de productores reunió una muy interesante oferta de productos de Mendoza. El encuentro de productores reunió una muy interesante oferta de productos de Mendoza. - Compartir usando esta imagen
El brindis continuó en la Peatonal del Vino. El brindis continuó en la Peatonal del Vino. - Compartir usando esta imagen
Cristina Mengarelli y Ana Páula Gutiérrez. Cristina Mengarelli y Ana Páula Gutiérrez. - Compartir usando esta imagen
Carolina Demaría y Topa Bernal. Carolina Demaría y Topa Bernal. - Compartir usando esta imagen
Beatriz Barbera, Mauro Porfiri, Ana Páula Gutiérrez, Alicia Sisteró y Cristina Mengarelli. Beatriz Barbera, Mauro Porfiri, Ana Páula Gutiérrez, Alicia Sisteró y Cristina Mengarelli. - Compartir usando esta imagen
Bea Barbera, Rocío Rodríguez Florencia Da Souza y Noe Sahar. Bea Barbera, Rocío Rodríguez Florencia Da Souza y Noe Sahar. - Compartir usando esta imagen
Autoridades presentes brindaron con empresarios hoteleros y gastronómicos, chefs y productores. Autoridades presentes brindaron con empresarios hoteleros y gastronómicos, chefs y productores. - Compartir usando esta imagen
Ana Paula Gutiérrez, Patricia Suárez Roggerone y Jorgelina Brandolino. Ana Paula Gutiérrez, Patricia Suárez Roggerone y Jorgelina Brandolino. - Compartir usando esta imagen
Selfies luego del brindis, Ale Navarría, Noe Sahar, Cris Mengarelli y Bea Barbera. Selfies luego del brindis, Ale Navarría, Noe Sahar, Cris Mengarelli y Bea Barbera. - Compartir usando esta imagen
Representantes del EMETUR y de AEHGA. Representantes del EMETUR y de AEHGA. - Compartir usando esta imagen
Representantes de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza, presentes. Representantes de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza, presentes. - Compartir usando esta imagen
Representantes de EMETUR, IDR, AEHGA, gastronómicos, hoteleros y productores. Representantes de EMETUR, IDR, AEHGA, gastronómicos, hoteleros y productores. - Compartir usando esta imagen
Representantes de EMETUR, IDR, AEHGA, gastronómicos y hoteleros, durante el encuentro de productores. Representantes de EMETUR, IDR, AEHGA, gastronómicos y hoteleros, durante el encuentro de productores. - Compartir usando esta imagen
Productoras orgánicas, Victoria Massi y Daniela Díaz. Productoras orgánicas, Victoria Massi y Daniela Díaz. - Compartir usando esta imagen
La productora Heidi Seltzer y Ana Paula Gutiérrez. La productora Heidi Seltzer y Ana Paula Gutiérrez. - Compartir usando esta imagen

Gran edición de Feria de Productores Mendocinos

Se trata del segundo encuentro en el que micro, pequeñas y medianas empresas de toda la provincia ofrecen sus productos al consumidor final y al sector gastronómico.

Por segundo año consecutivo se realizó en Mendoza la Feria de Productores. Es organizada por el Ente Mendoza Turismo, el Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y el Instituto de Desarrollo Rural.

El público pudo conocer la atractiva oferta de emprendedores que toman los productos típicos de la gastronomía mendocina y los transforman en verdaderas exquisiteces, dándoles valor y originalidad. También disfrutaron de vinos, espectáculos y de las riquísimas opciones del patio de comidas de la Peatonal del Vino 2019.

La feria tuvo como objetivo acercar a los productores de nuestra provincia con los empresarios del sector gastronómico, chefs y al público en general.

Durante la primera jornada se sumó a la actividad AEHGA (Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mendoza) para hacer de nexo directo entre los sectores hotelero y gastronómico y los productores. La institución invitó a chefs del Valle de Uco y del Sur provincial para que también participen en las rondas de negocios.

Cristina Mengarelli, directora de Desarrollo Turístico del Emetur, explicó: “la segunda edición de la Feria de Productores Mendocinos permite vincular a los hacedores provinciales con productos de primerísima calidad y que pueden ser muy bien utilizados en nuestra gastronomía”. Y continuó: “el principal objetivo es la vinculación de los productores, los empresarios hoteleros y gastronómicos y los chefs”.

En tanto que Beatriz Barbera, de la comisión directiva de Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), dijo: “los resultados del  Foro de Origen e Identidad Gastronómica son el conocimiento de los productores y asegurarnos de que lo que estamos comprando es verdaderamente de Mendoza, de esta forma podemos saber de modo genuino qué es lo que llevamos a nuestras recetas y al plato”.

Por su parte, Flavia Dalmau, representante del Instituto de Desarrollo Rural en la actividad, explicó que desde su área buscan que “los productores puedan darle valor agregado a sus productos y darle un plus a la economía de la producción primaria”.

Mientras que una de las chefs participantes, Patricia Roggerone, manifestó: “es importante que se siga trabajando con productores genuinos de Mendoza, con ingredientes artesanales también, para seguir ayudando a las cadenas de valor”. Roggerone recordó que “muchas familias viven del trabajo artesanal, con lo que da la tierra” y resaltó que para los chefs los productos artesanales “son mejores, son buenos; sabés cuál es su cara y de dónde viene”.

Nuestra cámara chic estuvo allí... ¡Hacé foco y encontrate!

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